Hypochlorsyre er et frit klor-molekyle med kemiske struktur HOCl. Det er den dominerende fri klorin-art i chlorin-opløsninger, der har en lidt sur til neutral pH. HOCl er en meget kraftigere oxidant end natriumhypochlorit (eller klorblegemiddel). 

Hypochlorsyre produceres naturligt af de hvide blodlegemer i alle pattedyr. Den bruges af hvide blodlegemer til at dræbe invaderende mikrobielle patogener. 

Hypochlorsyre (HOCl) er et neutralt ladet molekyle. Bakterier har negativt ladede cellevægge. Ligesom magneter, molekyler med samme polaritet afstøder hinanden. For eksempel, det negativt ladede blegemiddels molekyle(OCl-) bliver frastødt af bakteriernes cellevægge. Dette er ikke tilfældet med HOCl som er neutralt. HOCl gennemtrænger derfor let bakteriernes cellevægge. HOCl enten oxiderer bakterienes cellevægge og derved dræber dem eller penetrere gennem cellevæggen og ødelægger de vitale komponenter indeni bakterierne. 

I modsætning til mange andre kemikalier, Hypochlorsyre har ikke en længere igangværende antimikrobiel virkning. Med andre ord, når den lander på en overflade, reagere det med bakterier eller organisk materiale på overfladen, og umiddelbart derefter deaktiveres. Det er både godt og ondt. Det er godt, fordi det gør det muligt at sanitere faciliteter uden at nødevendigheden for at efterskylle med vand, da der er ingen giftige kemikalier efterladt. Ulempen er, at det skal påføres kontinuerligt. 

Hypochlorsyre laves via en proces der kaldes elektrolyse. Ved at føre en saltvands-opløsning (NaCl) gennem en elektrolysecelle indeholdende en anode og en katode, genereres der elektrolyseret vand. Der er to almindeligt anvendte elektrolysemetoder til dannelse af hypochlorsyre, membran celle elektrolyse og enkelt-celle-elektrolyse. Membran celle elektrolyse omdanner en saltvandsopløsning til to produkter, en stærkt sur anolyte af hypochlorsyre og en stærkt alkalisk katolyt af natriumhydroxid. Enkelt celle elektrolyse omdanner en saltvandsopløsning til en svagt sur til neutralt anolyt af hypochlorsyre. 

Hypochlorsyre kan laves af klorblegemiddel ved fortynding, men der er begrænsninger. Hypochlorsyre er næsten ikke tilstede i frit klor med en pH på over 9. Klorblegemiddel har en pH over 13. Ved fortynding af klorblegemiddel sænkes Ph'en, men koncentrationen af fri klor vil også blive sænket. Ved fortynding af chlorblegemiddel til pH 8,5 er procentdelen af det fri chlor, der er hypochlorsyre, mindre end 5%. Yderligere fortynding vil fortynde det frie klorin til ubrugelige niveauer. Forsøg på at sænke pH-værdien med syre hjælper heller ikke fordi chlorblegemiddel reagerer voldsomt, og det ledige klorprodukt vil gå tabt som klorgas. Derfor er elektrolyse den eneste sikre metode til generering af høje koncentrationer med en pH der er sur-til-neutral, som domineres af hypochlorsyre. Ved pH 5, procendelen der er frit klor som er Hypochlorsyre er over 99%. 

Afhængigt af den anvendte proces der er brugt til genereringen, kan Hypochlorsyre løsningen være stabil. Membran celle elektrolyse genererer to produkter med modsat oxidation reduktion potentiale(ORP) og modsat pH. Dette gøres ved at tvinge positivt ladede natriumioner gennem en membran over mod katoden. På anode siden, genereres en meget høj koncentration af anolyte, som er stærkt sur (~ pH 3). Generering af Hypochlorsyre ved denne metode er ikke nær så stabil som hvis der var brugt enkelt celle teknologi. Enkelt celle teknologien anvender en sur saltvands-opløsning, og der generes kun et produkt med en pH omkring 5-7. Ved generering af hypochlorsyre med en enkelt celle anvendes der ikke højt tryk, og ingen ioner presses gennem en membran. Den generede hypochlorsyre er stabil og søger ikke en kemisk ligevægt som den anolyte der genereres fra membran celle systemer. 

Holdbarheden kan være 3-6 måneder, hvis den opbevares i en lukket beholder, der er beskyttet mod luft. Beholdere, der blokerer for UV-lys, har en lille effekt på forlængelse af holdbarheden. 

Hypochlorsyre er en kraftig oxidantl, som forsøger at stjæle elektroner fra andre molekyler. Syntetiske overflader er vanskelige at stjæle elektroner fra, men organisk materiale, mikrobielle patogener eller ilt i luften er nemme at stjæle elektroner fra. Når hypochlorsyre stjæler en elektron, binder det sig enten til molekylet og danner et nyt molekyle, vender tilbage til hypochlorit, eller tilbage til saltvand. 

Klorin er et særdeles effektivt desinfektionsmiddel til inaktivering af bakterier. En undersøgelse gennemført i 1940'erne undersøgte inaktiveringsniveauerne som en funktion af tid for E. coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi og Shigella dysenteriae  (Butterfield et al., 1943).  Undersøgelsens resultater viste, at HOCl er mere effektiv end OCl- (aka. klorblegemiddel) for inaktivering af disse bakterier. Disse resultater er blevet bekræftet af flere forskere der konkluderede at HOCl er 70 til 80 gange mere effektiv end OCl- for inaktivering af bakterier  (Culp/Wesner/Culp, 1986).  Siden 1986 har der været hundredvis af publikationer bekræfter overlegenheden ad HOCl over OCl-  (Klik her for at besøge forskningsdatabase).  HOCl kan være mere effektiv end OCl- af to grunde, den første er fordi det er neutralt ladet og derfor nemt kan trænge ind i negativt ladede bakterie cellevægge. For det andet fordi HOCl har et langt større oxiderings potentiale end OCl-. 

Hypochlorsyre (HOCl) er blevet forsket og har vist sig at være effektiv mod mange vira   Klik her for at besøge forskning vedrørende virus .

Ja, Hypochlorsyre er meget effektive til at fjerne og forebygge dannelsen af biofilm.   Klik her for at besøge forskning om biofilm. 

Den koncentration, der skal bruges, afhænger af anvendelses området. Desinficering af mad såsom frugt & grøntsager, fisk og skaldyr er meget effektivt ved 20-30 ppm men FDA tillader at bruge en koncentration til 60 ppm uden efterfølgende skylning. Desinficering af overflader der er i berøring med fødevarer er også effektivt ved 20-30 ppm, dog tillader FDA så højt som 200 ppm. Vanddesinfektion er effektivt ved kun 1-2 ppm men EPA tillader op til 4 ppm. Når det skal besluttes, hvilken koncentration der skal bruges, er det bedst at henvise til forskning. Over 300 artikler er blevet offentliggjort inden for stort set alle applikationer.  Klik her for at besøge forskningsdatabase organiseret efter branche. 

Hypochlorsyre måles med samme teststrips, som der bruges til at måle frit klor i poolen. Teststrimlerne skifter til forskellige nuamver af lilla som derved angiver koncentrationen mellem 10 og 200 ppm. Fortest af højere koncentrationer fortundes vædsken. (Eksempel: En 1000 ppm vædske fortyndess i et 1:10 forhold. Teststripsen vil så vise 100 ppm som derved angiver den oprindelige vædske der var på 1000 ppm.) 

Over 300 artikler er blevet offentliggjort inden for stort set alle applikationer.   Klik her for at besøge forskningsdatabase organiseret efter branche. 

De mest undersøgte hypochlorsyre applikationer har været i fødevareindustrien for direkte fødevare sanitering og til sanitiering af fødevare kontaktflader. Andre undersøgte applikationer har været i sundhedsvæsenet til desinfektion og sterilisering af udstyr, til sårpleje og til generel hygiejne af sundhedsfaciliteter mod MRSA og spordannende organismer. Derudover er der foretaget forskning inden for landbrugsdyr, landbrugssektoren og til vandbehandling og desinfektion.  Klik her for at besøge forskningsdatabasen opdelt i brancher. 

Ja, sandsynligvis er størstedelen af hypochlorsyre forskningen blevet gjort på de mikrobielle patogener Listeria, Salmonella og E. coli.   Klik her for at besøge forskningsdatabase organiseret vedhjælp af mikrobielle patogener. 

Hypochorous syre er yderst effektiv mod MRSA.   Klik her for at se forskning om MRSA.   Da Clostridium-arter er vanskelige at dyrke i laboratoriet, i stedet anvendes Bacillus-arter, som også er spordannende bakterier og vanskeligere at dræbe.   Klik her for at se forskning om Bacillus .

Ja, der er to publicerede undersøgelser omkring Norovirus.   Klik her for at se forskning vedr. Norovirus. 

Hypochlorsyre er ugiftigt og ufarligt. Modsat de fleste kemiske desinfektionsmidler, Hypochlorsyre er ikke Irriterende for øjne, hud eller luftveje. Selv om det skulle være indtaget ved en fejl, forårsager det ingen skade. 

Ja, hoveddelen af hypochlorsyre forskningen, har været ved brug direkte på madvare. FDA Food Contact Notification 1811 tillader, at hypochlorsyre kan anvendes på friskt eller forarbejdede frugt og grønt, fisk og skaldyr, kød, fjerkræ og æg med op til 60 ppm.  Klik her for at se FCN 1811 på FDA's hjemmeside. 

Hypochlorsyre ændrer ikke smagen eller duften af mad, når den anvendes på koncentrationer godkendt af FDA. 

FDA-godkendelsen kræver, at det ikke efterlader nogen skadelige rester. Hypochlorsyre er godkendt til brug med op til 60 ppm. 

Ja, hypochlorsyre er 100% sikkert og ikke-irriterende. Det er så sikkert at det kan bruges på personlige ejendele såsom tandbørster, sutter og legetøj til husdyr. 

Hypochlorsyre er langt mindre aggressive på stof end brintoverilte eller klorholdige blegemidler. Selvom hypochlorsyre normalt ikke forårsager blegning eller misfarvning, kan nogle farvestoffer af ringere kvalitet affarves, når de udsættes for hypochlorsyre. 

Hypochlorsyre er en kraftig oxidant og vil forårsage ved længere kontakt korrosion på messing, kobber, jern eller stål af lavere kvalitet. Rustfrit stål kan også korrodere, hvis det nedsænkes i længere tid i høje koncentrationer af hypochlorsyre (> 200 ppm). 

Hypochlorsyre (HOCl) anvendes i restauranter, ved fabrikkering af mad og drikkevarer, landbrugsdyr, afgrøder, hospitaler, skoler, krydstogtskibe, vandbehandling og farmaceutisk fremstilling. 

Hypochlorsyre (HOCl) anvendes af restauranter som et desinfektionsmiddel til brug på frugt og grønt, oksekød, fjerkræ og skaldyr. HOCl forlænger holdbarheden. HOCl bruges til desinfektion af overflader der kommer i berøring med fødevare samt til desinfektion af alt køkkenudstyr, skærebrætter, bestik og redskaber. HOCl er godt til desinfektion af hænder. Det erstatter også giftige kemikalier der bruges til rengøring af håndvaske, badeværelser og gulve. HOCl bruges til at rengøring af borde og stole i restauranter. For desinficering af store områder kan det påføres med slange eller som aerosol. 

Hypochlorsyre (HOCl) erstatter vand i frugt og grønt vaskemaskiner som rengør og renser frugt og grønt og forlænger holdbarheden uden at der er brug for at rense efter med ferskvand. HOCl bruges til at sanitere udstyr og arbejdsområder. HOCl kan påføres via slanger eller som aerosol til at rengøre store områder. Medarbejdere kan når de kommer ind i et forarbejdningsanlæg træde i et fodbad og blive mistet af HOCl. 

Hypochlorsyre (HOCl) er sikkert på dyr og har mange anvendelser inden for fjerkræindustrien, herunder rugerier, slagterier og ved hele processen. HOCl kan anvendes på æg i klækkerier der påføres som aerosol og er godkendt af FDA FCN 1811. Hypochlorsyre kan doseres i drikkevand til slagtekyllinger med op til 4 ppm for at sikre rent vand. Det kan påføres via sprinklere og som aerosol for at opretholde et desinficeret miljø for kyllinger, for at øge vækstrater og formindske foder forbruget. HOCl kan bruges til at desinficere hele eller forarbejdede kyllinger som en "no-rinse" desinfektionsmiddel ved brug af koncentrationer på op til 60 ppm pr. FDA FCN 1811. HOCl kan påføres via slanger eller aerosol til at desinficere store områder. Medarbejdere kan når de kommer ind i et produktionsområde træde i et fodbad og blive mistet af HOCl. 

Hypochlorsyre (HOCl) er sikkert for dyr og har mange anvendelsesområder hos landbrugsdyr og ved bearbejdning af kød. Hypochlorsyre kan anvendes til opholdsarealer for at bevare rene og sterile miljøer. HOCl kan doseres i vand, for at gøre drikkevandet sterilt. HOCl anvendes til rensning af ferske slagtekroppe uden nødvendigheden for at rense efter med ferskvand. HOCl kan påføres via slanger eller som aersol til at rengøre store områder. Medarbejdere kan når de kommer ind i et produktionsområde træde i et fodbad og blive mistet af HOCl. 

Hypochlorous acid (HOCl) kan anvendes ved fangst og til behandling af rå fisk og skaldyr op til 60 ppm pr. FDA FCN 1811, uden det er nødvendigt at rense efter med ferskvand HOCl kan doseres i vandet så der kan laves saniteret is til opbevaring eller i montrene til køling af fisk og skaldyr. Det kan påføres via slanger til rengøring af udstyr og sanitere arbejdsområder. Medarbejdere kan træde i fodbade og blive mistet af HOCl, når de kommer ind i et produktionsområde. 

Hypochlorsyre (HOCl) kan generere sterilt vand til fremstillingen af mejeri- drikkevare produkter. HOCl bruges til at desinficere flasker. HOCl kan fjerne biofilm og desinficere rør på CIP (clean-in-place) systemer. Det kan påføres via slanger til rengøring af udstyr og rengøre arbejdsområder. Medarbejdere kan når de kommer ind i et produktionsområde træde i et fodbad og blive mistet af HOCl. 

Hypochlorsyre (HOCl) kan bruges til at sanitere sengetøj. HOCl kan anvendes til desinfektion af kontaktflader og kan anvendes bredt i værelserne og fællesarealerne som aerosol. HOCl erstatter giftige kemikalier til rengøring og desinficering af håndvaske, toiletter og gulve. HOCl kan anvendes som hånddesinfektionsmiddel til personalet og gæsterne via doseringssystmer. 

Hypochlorsyre har mange nyttige anvendelsesområder på et krydstogtskib. HOCl kan bruges i køkkenet som et "no-rinse" desinfektionsmiddel på frugt og grønt, kød, fjerkræ, fisk og skaldyr. HOCl kan bruges som en sanitizer på fødevare-kontaktflader og til almindelig sanitære erstatning af quats og brintoverilte-baserede kemikalier. Det kan anvendes som aerosol eller via misters til at desinficere værelser og store fællesarealer. HOCl kan bruges til at rengøre og desinficere skibet til forebyggelse og bekæmpelse af Norovirus udbrud. HOCl kan bruges til at desinficere hænder via dispensere i hele skibet. HOCl kan erstatte chlor til generering af drikkevand og til poolbehandling. 

Hypochlorous acid (HOCl) erstatter chlor i poolen. HOCl er ikke irriterende og er sikkert for øjne og hud. 

Hypochlorsyre (HOCl) kan bruges til at rengøre sengetøj. HOCl kan erstatte giftige koncentrerede kemikalier der bruges til rengøring og desinfektion af værelser og fællesarealer. HOCl kan anvendes vsom aerosol til desinficering af rum og luft. HOCl kan bruges i hospitalets køkken som en "no-rinse" desinficeringsmiddel til frugt og grønt, kød, fjerkræ, fisk og skaldyr. Det kan bruges til at rengøre og desinficere alle kontaktflader og køkkengrej. HOCl kan placeres på hospitaler i dispensere til hånd sanitering 

Hypochlorsyre (HOCl) kan bruges til at opretholde sterile miljøer til fremstilling af farmaceutiske produkter. HOCl løsner biofilm og desinficerer rør for clean-in-place (CIP) systemer. HOCl kan bruges til kold sterilisering af udstyr og instrumenter. 

Hypochlorsyre (HOCl) kan erstatte giftig koncentrerede kemikalier til rengøring og desinfektion af skolens klasseværelser og fælles områder. HOCl kan anvendes som aerosol til desinficering af rum og luft. HOCl kan bruges i skolens køkken som en no-rinse disenfikationsmiddel for frugt of grønt, kød, fjerkræ, fisk og skaldyr. Det kan bruges til at rengøre og desinficere alle kontaktflader og køkkenudstyr. HOCl kan placeres overalt på skoler i dispensere til hånd sanitering. 

Hypochlorsyre er sikker for patterdyr og kan erstatte kemikalier, der kan bruges til at rengøre burerne i zoo. 

Hypochlorsyre er velegnet til CIP-systemer. Hypochlorsyre løsner biofilm og desinficerer rør. 

FDA godkendte Hypochlorsyre anvendelse per FCN 1811 til følgende applikationer med op til 60 ppm: Hypochlorsyre kan anvendes i fremstillings systemer op til 60 ppm i procesvand eller is, der kommer i berøring med fødevarer som spray, Vask, skyl, dip, chiller water, og skoldende vand for hel eller opskåret kød og fjerkræ, herunder kroppe, dele, trim, og organer; i procesvand, is eller saltvand, der anvendes til vask, skylning eller afkøling af forarbejdede og forformede kød- og fjerkræprodukter som defineret i henholdsvis 21 CFR 170,3 (n) (29) og 21 CFR 170,3 (n) (34) ; i procesvand eller is til vask, skylning eller afkøling af frugt, grøntsager, hel eller skåret fisk og skaldyr; og i procesvand til vask eller skylning af hele æg.  Klik her for at se FCN 1811 på FDA's hjemmeside. 

Den maksimale koncentration, der kan anvendes direkte på madvarer som en no-rinse renser er 60 ppm per FDA FCN 1811.   Klik her for at se FCN 1811 på FDA's hjemmeside. 

Den maksimale koncentration, som kan bruges på fødevarer-kontaktflader er 200 ppm pr. EPA.   Klik her for at se EPA Code of Federal Regulations. 

Hypochlorsyre kræver ikke at man skal skylle efter med postevand, når maden er renset ved en koncentration på eller under 60 ppm.   Klik her for at se FCN 1811 på FDA's hjemmeside. 

Den . juni, 2014, offentliggjorde National Organic Program (NOP) et notat der præciseres at elektrolyseret vand (Hypochlorsyre) er tilladt i økologisk produktion og håndtering.   Klik her for at se USDA Organic memorandum. 

EPA tillader brugen af hypoklorsyre til at desinficere drikkevand i en koncentration på op til 4 mg/L (eller 4 ppm).   Klik her for at se US National Primary Drinking Wate forskrifter.